Quels œufs est-il bon de manger enceinte ? Analyse complète du guide de sélection des ovules pendant la grossesse
Pendant la grossesse, la nutrition diététique est cruciale pour le développement du fœtus, et les œufs ont attiré beaucoup d’attention en tant que source de protéines de haute qualité. Mais différents types d’œufs contiennent des nutriments très différents. Comment choisir ? Cet article rassemble les sujets sur le régime alimentaire pendant la grossesse qui ont été très discutés sur Internet au cours des 10 derniers jours pour compiler des suggestions scientifiques pour vous.
1. Comparaison de la valeur nutritionnelle des œufs populaires
| Variétés d'œufs | Protéine (g/100g) | Graisse (g/100g) | Cholestérol (mg) | Nutriments en vedette |
|---|---|---|---|---|
| oeufs | 12,5 | 11.1 | 585 | Lécithine, Vitamine D |
| œufs de canard | 12.6 | 13,0 | 647 | Teneur en fer plus élevée |
| oeufs de caille | 13.1 | 11.1 | 515 | Riche en vitamine B2 |
| oeuf d'oie | 13.8 | 15.6 | 704 | Teneur élevée en sélénium |
2. Recommandations d'experts sur la consommation alimentaire pendant la grossesse
1.Apport sûr :La Société chinoise de nutrition recommande aux femmes enceintes de consommer 1 à 2 œufs (ou une quantité équivalente d'autres œufs) par jour. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé doivent suivre les conseils de leur médecin.
2.Meilleure façon de cuisiner :
| méthode de cuisson | Taux de rétention des nutriments | Choses à noter |
|---|---|---|
| œufs durs | Plus de 95% | Il est préférable de cuire 8 à 10 minutes |
| Crème aux œufs cuite à la vapeur | 90% | Évitez de cuire à la vapeur à des températures élevées pendant de longues périodes |
| oeuf au plat | 70-80% | Contrôlez la température de l'huile pour ne pas dépasser 180 ℃ |
3. Réponses aux questions récentes les plus recherchées
1.« Les œufs locaux sont-ils plus nutritifs ?Des données de tests récentes montrent que la différence de teneur en protéines entre les œufs indigènes et les œufs ordinaires est inférieure à 5 %, mais que la teneur en acides gras oméga-3 des œufs indigènes est légèrement plus élevée.
2."Puis-je manger des œufs à la coque ?"Les femmes enceintes devraient éviter de manger des œufs insuffisamment cuits. Le risque d'infection à la salmonelle est 3 à 5 fois plus élevé que celui des gens ordinaires.
3.« Des œufs d'oie pour éliminer le poison fœtal ?Récemment, des experts ont réfuté les rumeurs : il n'y a aucune base scientifique, et les œufs d'oie ont une teneur élevée en cholestérol et leur consommation doit être contrôlée.
4. Guide de sélection pour les physiques particuliers
| Type de femme enceinte | Oeufs recommandés | Choses à noter |
|---|---|---|
| Taux de cholestérol élevé | Oeufs de caille + oeufs | Le total quotidien ne dépasse pas 2 jaunes d'œufs |
| femmes enceintes anémiques | Oeufs de canard + oeufs | Combiné avec de la vitamine C pour favoriser l'absorption du fer |
| diabète gestationnel | À base d'œufs | Évitez de frire |
5. Recommandations du nutritionniste
1.Combinaison petit-déjeuner :1 œuf dur + 250 ml de lait + pain complet, apportant des protéines et du calcium de haute qualité.
2.Options de repas supplémentaires :3 à 4 œufs de caille sont associés à des cerneaux de noix pour compléter les acides gras insaturés.
3.Suggestions de dîner :Associez la crème aux œufs cuite à la vapeur avec des légumes noirs pour augmenter l’absorption du fer.
Des recherches récentes montrent que les mères qui consomment régulièrement des œufs pendant la grossesse voient le poids à la naissance de leurs nouveau-nés augmenter de 18 %. Il est recommandé de choisir des œufs adaptés à votre constitution physique et de faire attention à la diversité alimentaire afin de poser des bases solides pour la santé de votre bébé.
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